GLI STAGE

  • Pisa “Ristorante le Arcate Villa Poschi” aiuto cuoco, cucina tradizionale , predisposizioni per eventi
  • Moena “Hotel delle Alpi 5 stelle” aiuto cuoco, cucina tradizionale\internazionale.
  • Campione d’italia “Ristorante da Candida” aiuto cuoco, cucina sperimentale italo\francese.

LE STAGIONI ESTIVE

  • Marina di Pietrasanta “Ristorante Narciso” aiuto cuoco, ristorante di pesce
  • Forte dei marmi “Hotel Goya” Capo partita antipasti\dolci

COLLABORAZIONI

  • Londra”11park walk” capo partita pasticceria, cucina sperimentale italiana
  • Londra “Locanda Locatelli dello chef Giorgio Locatelli” Aiuto cuoco pasticceria, cucina italiana
  • Pisa “Hotel San Ranieri” capo partita pasticceria, cucina italiana
  • Lucca “Caffè delle mura” chef, Cucina tradizionale Lucchese
  • Volterra “Fattoria Lischeto” chef , cucina Tradizionale, arte casearia
  • Lucca “Villa Bongi” secondo chef, cucina moderna
  • Pisa “Vecchia noce” secondo chef, cucina tradizionale italiana
  • Lucca “Osteria Miranda” secondo chef, cucina sperimentale
  • Lucca “Osteria Canaiolo” secondo chef, cucina sperimentale.