LA CARTA D’IDENTITA’ DELLO CHEF

Nome: Davide
Cognome: Angeli
Data di Nascita: 13 dicembre 1991
Regione di Nascita: Toscana
Professione: Chef
Statura: 1.75
Capelli: Castani
Occhi: Celesti
Segni Particolari: L’amore trasmesso con la cucina

LA MIA STORIA

La vita mi ha fatto un bel regalo, in quanto fin dall’età di tre anni la mia alimentazione era molto ridotta a causa di una grossa intolleranza. Da qui il forte desiderio di assaggiare, scoprire e gustare quei sapori dico fino a quel momento sentivo solo il profumo.

Questo mi ha permesso di sviluppare una grande curiosità e un’attitudine alla cucina indirizzandomi da subito alle scuole che mi avvicinavano a questo splendido mondo.

Ecco gli step che hanno scandito la mia adolescenza:

  • Diploma di operatore dei servizi di Cucina e ristorazione (scuola alberghiera)
  • Stage formativi
  • Lavori Stagionali

Tutto per condurmi alla scuola che mi ha reso un professionista della cucina Italiana. Sto parlando della scuola del maestro Gualtiero Marchesi che mi ha trasmesso attraverso i suoi insegnamenti due cose fondamentali:

1. La Semplicità è difficile
2. Un piatto Bello è anche Buono

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